Die Konsistenz von deinem selbstgemachten Eis kann nicht mit der von industriell hergestelltem Eis verglichen werden. Eis aus der Eisdiele oder dem Supermarkt ist lange tiefgekühlt. Das Eis direkt aus der Maschine ähnelt eher der Konsistenz von Softeis. Du kannst es einfach etwas „nachkühlen“, wenn du lieber festeres Eis magst. Auch Zucker kann die Konsistenz beeinflussen, da er den Gefrierprozess hemmt. Je mehr Zucker du deinem Rezept zufügst, desto weicher wird das Ergebnis.