Das ist gar kein Problem! Milch oder Joghurt lassen sich für die Eismasse durch Pflanzenmilch ersetzen. Besonders Soja-, Kokosmilch und Sojajoghurt eignen sich hierfür. Gelatine im Rezept? Die kannst du durch Agar Agar ersetzen. Sorbets sind übrigens immer vegan sowie laktosefrei und besonders für Fruchtfans ein wunderbarer Genuss: Sie bestehen lediglich aus Früchten, Wasser und Zucker.