Der Teig deiner Pizza wird nicht gar, obwohl der Belag schon verbrennt? Vielleicht klebt der Teig auch am Pizzastein fest und du hast den Eindruck, dass die untere Heizspirale es einfach nicht tut? Du musst deinen Peppo und dein Abendessen noch nicht abschreiben. Wir haben eine ganz einfache Lösung für dich.
Wenn du deine nächste Pizza backen möchtest, heize Peppo 10-15 Minuten auf der höchsten Stufe vor. Lass den Pizzastein dabei unbedingt im Ofen.
Lege dann deinen Teig auf den heißen Stein und fang an ihn mit deinen Lieblingszutaten zu belegen. Der Teig kann so nicht anbacken und der Belag wird nicht schon lange vor dem Teig gar. Dazu kommt: Die Backzeit verkürzt sich und du kannst deine perfekte Pizza viel schneller genießen! Buon appetito!